Тушенка из рыбы

Приготовьте тушенку из рыбы по этому рецепту. Она прекрасно хранится в холодильнике или в погребе до полугода. Просто разогрейте и подайте ее с любым гарниром: картофелем, макаронами или рисом. Из рыбной тушенки также варят супы и добавляют в начинку для пирогов. Готовят ее практически из любой рыбы, главное — убрать все крупные кости, а за мелкие можно не переживать, так как они разварятся в духовке и не будут чувствоваться. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Для основного блюда

Карп	1 шт. = 1100 г
Лавровый лист	1 шт. = 1 г
Соль	1 ч. л. = 10 г
Черный перец горошком	0.5 ч. л. = 1 г
Черный перец молотый	0.5 ч. л. = 2.5 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Почистите, выпотрошите и помойте карпа. Простерилизуйте банку, прокипятите крышку.

Шаг 1

Отделите рыбное филе от костей. Уберите все крупные кости. Нарежьте рыбу на небольшие продолговатые куски.

Шаг 2

Положите на дно банки лавровый лист и горошины перца.

Шаг 3

Наполовину наполните банку рыбными кусочками. Добавьте черный молотый перец и соль.

Шаг 4

Наполните банку рыбой полностью и накройте горлышко фольгой. Положите на дно противня мокрую ткань и поставьте на нее банку с рыбой. Отправьте противень с банкой в холодную духовку. Включите нагрев на 110 °C. Через 1,5 часа увеличьте нагрев до 150 °C и готовьте карпа еще 1 час.

Шаг 5

Аккуратно снимите с банки фольгу. Влейте к рыбе растительное масло. Снова накройте горлышко фольгой. Верните противень с банкой в духовку, разогретую до 150 °C, еще на 2 часа. Плотно закройте банку крышкой дайте остыть при комнатной температуре. После этого уберите на хранение в холодное место.

произвести впечатление

Подавайте тушенку из рыбы с картофелем, рисом или овощами.