Тыквенные конфеты идеальны для празднования Хэллоуина. Сочетание темной шоколадной глазури и ярко-оранжевой начинки отлично впишется в декорации этого праздника. Для украшения обсыпьте десерт миндальными лепестками. По текстуре конфеты получаются чем-то средним между ирисками и суфле. А по вкусу сладкими, но не приторными.
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Распространенный аллерген
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Для основного блюда
150 г | |
1 стакан = 180 г | |
0.5 шт. = 60 г | |
90 г | |
70 мл = 70 г | |
30 г | |
15 г |
Для подачи
по желанию |
Пошаговый фоторецепт
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Помойте тыкву и лимон. Вычистите семена и волокна из тыквы.
Шаг 1
Натрите мякоть тыквы на мелкой терке.
Шаг 2
Смешайте измельченную тыкву с сахаром и лимонным соком. Оставьте минут на 10-15, чтобы овощ дал сок.
Шаг 3
Разогрейте сковороду и выложите в нее 1 ч.л. сливочного масла. Когда оно растопится, добавьте в сковороду тыкву. Установите слабый нагрев. Тушите овощ до мягкости, не забывая помешивать.
Если тыква будет пригорать, подлейте немного воды.
Шаг 4
Застелите поверхность доски пищевой пленкой. Когда тыква в сковороде размягчится и станет похожа на пюре, переложите ее на пленку и распределите ровным тонким слоем.
Шаг 5
Сверните тыкву в рулет, пока она не остыла, помогая себе пленкой. Когда масса остынет, разделите ее на части размером примерно с шарик чупа-чупса, не забыв убрать пленку.
Шаг 6
Налейте в кастрюлю воду и на среднем огне доведите ее до кипения. Разломайте шоколад на небольшие кусочки. Выложите его на тарелку или в миску, которую установите на кастрюле с кипящей водой так, чтобы посуда с шоколадом не касалась воды. Помешивая, дождитесь, когда шоколад полностью растопится. Окуните тыквенные шарики в шоколад так, чтобы глазурь покрыла начинку со всех сторон. Обваляйте каждую конфету в миндальных лепестках. Переложите конфеты на поднос с пекарской бумагой и поставьте в холодильник застывать.
Если шоколад плохо растапливается и образует комочки, подлейте к нему 2 ст.л. молока и перемешайте.
произвести впечатление
Подайте тыквенные конфеты с чашечкой чая.