COOLRECIPES Самые крутые рецепты
- ТАБЛИЦА МЕР И ВЕСОВ
- ЗАРУБЕЖНЫЕ МЕРЫ ВЕСОВ
Таблица поможет вам узнать, сколько граммов в столовой ложке или стакане, и легко сопоставит эти параметры с конкретным продуктом. Используя ее, вы сможете без кухонных весов отмерить все, что нужно: просто находите конкретный ингредиент и рассчитывайте для него требуемый рецептурный объем. По необходимости корректируйте усредненные табличные показатели, учитывая уникальную плотность или размеры ваших продуктов. Учтите также, что ложка «с горкой» добавляет массу или объем всем ингредиентам, кроме жидких. Для мягких продуктов вроде масла или творога, масса ложки с горкой увеличится на 20-25%, а для сыпучих — примерно на 40-50%. Например, сравните, сколько граммов муки в чайной ложке: без горки — 5-6 грамм, а с горкой — 9-10 грамм.
Название
Стакан
200 мл
200 мл
Стакан
250 мл
250 мл
Столовая
ложка
ложка
Чайная
ложка
ложка
1 штука
Мука
130
160
15
6
—
Сахар
180
200
25
8
—
Вода
200
250
18
5
—
Соль
220
320
30
10
—
Молоко цельное
200
250
20
5
—
Растительное масло
190
230
17
5
—
Рис
180
230
25
8
—
Мед
265
325
35
12
—
Уксус
200
250
15
5
—
Сухие дрожжи
—
—
9
3
—
Крупа греченевая
165
210
25
7
—
Сметана
210
260
25
10
—
Сода
—
—
28
13
—
Крахмал
150
180
30
10
—
Какао
170
200
25
9
—
Чай
—
—
8
3
—
Кефир
205
255
20
8
—
Сливочное масло
185
240
20
8
—
Сироп
—
—
15
5
—
Сахарная пудра
140
180
25
10
—
Желатин в гранулах
—
—
15
5
—
Лимонная кислота сухая
—
—
20
7
—
Майонез
210
250
25
10
—
Овсянка
80
100
14
4
—
Крупа пшенная
170
220
20
8
—
Горох
205
230
25
5
—
Капуста
—
—
—
—
1500
Сыр тертый
80
100
20
5
—
Творог
200
250
17
5
—
Хлопья овсяные
80
100
14
4
—
Масло оливковое
190
230
17
5
—
Протеин
—
—
20
10
—
Варенье
280
320
45
20
—
Крупа манная
160
200
25
8
—
Кофе молотый
180
210
20
7
—
Томатная паста
250
300
30
10
—
Мука рисовая
140
170
30
10
—
Сливки
200
250
15
5
—
Орехи толченые
130
170
30
10
—
Тесто
140
180
30
10
—
Горчица
—
—
20
5
—
Молоко сухое
110
130
20
7
—
Макароны
190
230
—
—
—
Кофе растворимый
90
120
7
3
—
Мука пшеничная
130
160
30
10
—
Соевый соус
—
—
15
5
—
Уксусная эссенция
—
—
15
5
—
Агар-агар
—
—
5
2.5
—
Булгур
190
235
21
8
—
Лимонный сок
—
—
15
5
—
Яйцо куриное
—
—
—
—
55
Перец молотый
—
—
18
5
—
Лимон
—
—
—
—
120
Водка
200
250
18
5
—
Вермишель
190
230
—
—
—
Семена льна
110
170
7
3
—
Куркума
110
170
7
3
—
Свежие дрожжи
—
—
22
9
—
Масло льняное
190
230
15
4
—
Пиво
200
250
18
5
—
Нитритная соль
220
320
30
10
—
Йогурт
200
250
18
6
—
Арахисовая паста
210
260
35
12
—
Блины
—
—
—
—
50
Изюм
155
190
10
4
—
Ванильный сахар
180
200
25
8
—
Чечевица
160
180
12
4
—
Крупа кукурузная
145
180
20
5
—
Отруби
160
180
15
5
—
Спирт
200
250
18
5
—
Орехи грецкие
130
170
30
10
—
Молоко сгущеное
250
300
30
12
—
Вино
200
250
18
5
—
Прополис
220
320
30
10
—
Дрожжи прессованные
—
—
22
9
—
Рассол
200
250
18
5
—
Семена чиа
—
—
12
4
—
Малина
145
180
25
8
—
Ванилин
180
200
25
8
—
Кетчуп
—
—
22
7
—
Псиллиум
110
170
7
3
—
Морская соль
220
320
30
10
—
Икра красная
170
220
25
8
—
Цикорий
—
—
9
3
—
Фасоль
150
190
15
4
—
Тыквенные семечки
100
125
9
3
—
Смородина
125
155
22
6
—
Шиповник
115
145
20
6
—
Пшено
130
160
30
10
—
Разрыхлитель теста
—
—
9
3
—
Мука овсяная
130
160
25
8
—
Клюква
115
145
22
7
—
Кедровые орехи
130
170
30
10
—
Яблоко
—
—
—
—
150
Бульон
200
250
18
5
—
Апельсиновый сок
200
250
18
5
—
Мука ржаная
130
160
25
8
—
Жир столовый
—
—
17
3
—
Стевия
—
—
15
5
—
Закваска
—
—
19
6
—
Мука миндальная
140
170
30
10
—
Коньяк
200
250
18
5
—
Овес
80
100
14
4
—
Морковь
—
—
—
—
100
Картофельное пюре
250
300
30
10
—
Крупа ячневая
145
180
16
5
—
Грибы
70
100
10
3
—
Мак
—
—
45
15
—
Апельсин
—
—
—
—
—
Картофель
—
—
—
—
100
Укроп
—
—
8
3
—
Шоколад
—
—
7.5
2.5
—
Сухари
—
—
15
5
—
Тмин
110
170
7
3
—
Чеснок
—
—
—
—
40
Кокосовая стружка
140
190
20
7
—
Маш
175
230
25
9
—
Вишня
130
165
25
8
—
Мука кукурузная
140
170
30
10
—
Кукуруза
—
—
—
—
300
Топленое масло
180
225
16
5
—
Кокосовое масло
180
225
16
5
—
Клубника
125
155
22
6
37
Панировочные сухари
—
—
15
5
—
Лук
—
—
—
—
140
Томатный сок
200
250
18
5
—
Огурец
—
—
—
—
120
Орех мускатный
130
170
30
10
—
Кофе зерновой
—
—
12
4
—
Черника
160
200
20
5
—
Ряженка
210
250
25
10
—
Сахарозаменитель
—
—
25
8
—
Яичный порошок
80
100
25
10
—
Помидор
—
—
—
—
90
Мюсли
180
230
25
7
—
Паприка молотая
—
—
18
5
—
Киноа
170
220
20
8
—
Специи
—
—
20
8
—
Черная смородина
125
155
22
6
—
Фруктоза
—
—
25
8
—
Ромашка
—
—
3
1.5
—
Мука кокосовая
130
160
25
8
—
Слива
—
—
—
—
35
Корица молотая
—
—
9
3
—
Семена укропа
—
—
8
3
—
Свекла
—
—
—
—
250
Кориандр
110
170
7
3
—
Нутелла
—
—
22
8
—
Солод
—
—
25
8
—
Банан
—
—
—
—
220
Земляника
125
155
22
6
32
Желе
280
320
45
20
—
Овсяные отруби
45
65
5
1.5
—
Черный перец молотый
—
—
18
5
—
Молотый имбирь
—
—
7
3
—
Эритрит
—
—
25
8
—
Гвоздика сухая
—
—
20
3
—
Кабачок
—
—
—
—
600
Кускус
180
220
25
8
—
Яблочное пюре
290
350
50
17
—
Орех арахис
140
175
25
8
—
Облепиха
125
155
22
6
—
Орех миндальный
130
160
30
10
—
Икра черная
180
230
30
10
—
Перга
—
—
15
5
—
Мука льняная
130
160
25
8
—
Боярышник сухой
—
—
23
6.5
—
Кабачковая икра
250
300
30
10
—
Маргарин столовый
180
230
14
4
—
Нут
170
210
22
7
—
Калина
120
150
23
6
—
Пектин
—
—
15
5
—
Сухие сливки
—
—
18
6.5
—
Красная смородина
140
175
27
9
—
Печень трески
—
—
—
—
1650
Мята
—
—
8
3
—
Соль крупного помола
270
325
18
10
—
Халва
—
—
22.5
6.5
—
Гранат
150
—
15
5
250
Паштет
—
—
13
4.5
—
Хлопья кукурузные
125
155
22
6
—
Кардамон молотый
110
170
7
3
—
Кокосовое молоко
200
250
20
5
—
Греческий йогурт
210
250
25
10
—
Хмель
—
—
25
8
—
Морковный сок
200
250
18
5
—
Смородина белая
125
155
22
6
—
Курага
150
210
20
10
6
Кунжутное масло
190
230
15
4
—
Повидло
280
320
45
20
—
Палочка корицы
—
—
—
—
5
Томатный соус
—
—
15
5
—
Чернослив
150
210
20
10
45
Фейхоа
150
210
20
10
55
Консервированная кукуруза
—
—
28
8
—
Тыквенное пюре
250
300
30
10
—
Пшеничные отруби
160
180
15
5
—
Мука гречневая
130
160
30
10
—
Альбумин
—
—
14
3.5
—
Аджика
—
—
17
5.5
—
Зира
—
—
18
4.5
—
Сушеные травы
—
—
20
5.5
—
Чабрец
—
—
18
5
—
Мандарин
—
—
—
—
70
Клюквенный морс
200
250
18
5
—
Имбирь сухой
110
170
7
3
—
Ваниль
180
200
25
8
—
Сухой кисель
—
—
20
6.5
—
Хрен тертый
—
—
25
6
—
Соус терияки
—
—
15
5
—
Нутовая мука
140
170
30
10
—
Хмели-сунели
—
—
20
4
—
Тыквенное масло
190
230
15
4
—
Тыквенный сок
200
250
18
5
—
Авокадо
—
—
—
—
220
Сушеный чеснок
—
—
12
3
—
Облепиховое масло
190
230
15
4
—
Спагетти
190
230
—
—
—
Куриный бульон
210
270
18
10
—
Консервированный горошек
150
210
22
17
—
Оливки
—
—
—
—
4
С помощью данной таблицы можно переводить зарубежные меры весов в удобный и хорошо известный нам метрический формат. Таблица подходит ко всем пищевым продуктам, упрощает и ускоряет расчеты при работе с международными рецептами. Вы можете сопоставить иностранные унции, пинты и кварты с привычными нам граммами или миллилитрами — определяйте объемы нужных продуктов легко и просто даже без измерительных приборов.
Единица
Обозначение
Вес
Объем
Американская чашка
cup
—
236 мл
Английская чашка
cup
—
284 мл
Австралийская чашка
cup
—
250 мл
Чайная ложка
tsp
—
5 мл
Десертная ложка
dsp
—
10 мл
Столовая ложка
tbsp
—
15 мл
Австралийская столовая ложка
tbsp
—
20 мл
Унция
oz
28 г
—
Фунт
lb
450 г
—
Американская жидкая унция
fl.oz
—
30 мл
Английская жидкая унция
fl.oz
—
28 мл
Австралийская жидкая унция
fl.oz
—
28 мл
Американский гилл
gill
—
118 мл
Английский гилл
gill
—
142 мл
Американская пинта
pt
—
473 мл
Английская пинта
pt
—
568 мл
Американская кварта
qt
—
946 мл
Английская кварта
qt
—
1137 мл
Американский галлон
gal
—
3785 мл
Английский галлон
gal
—
4546 мл
Американская палочка масла (stick of butter)
—
113 г
—