Слоеный пирог с вишней

Слоеный пирог с вишней получается аппетитным и воздушным. Печь его можно круглый год: летом со свежей ягодой, зимой — с замороженной. Помимо вишни, для начинки понадобятся сахарный песок и крахмал. Сахар придает пирогу нужную сладость. А крахмал впитывает лишнюю влагу и не дает тесту размокнуть от вишневого сока.

*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Порций

6

Для блюда
Вишня	400 г
Слоеное тесто	500 г
Сахар	100 г
Крахмал	1 ст. л. = 28 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сливочное масло	10 г
Для подачи
Чай	по вкусу

ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ

Если вы взяли замороженную вишню, разморозьте ее. Промойте ягоды и при необходимости уберите из них косточки. Вымойте и вытрите насухо яйцо. Разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 1

Выложите вишню в небольшую кастрюлю. Всыпьте в нее сахар, перемешайте и поставьте вариться.

Шаг 2

Доведите ягоды до кипения. Добавьте в кастрюлю крахмал, а затем перемешайте и снимите начинку с огня.

Шаг 3

Разделите слоеное тесто на две половины. Каждую из них тонко раскатайте в пласт.

Шаг 4

Смажьте противень сливочным маслом. Переложите на него один пласт теста, сделайте бортики.

Шаг 5

Выложите на тесто начинку из вишни, равномерно ее распределите.

Шаг 6

Сверху уложите второй пласт теста, закрепите края. Проколите тесто вилкой в нескольких местах.

Шаг 7

Разбейте яйцо в миску. Взбейте его венчиком. Смажьте пирог яйцом. Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.

произвести впечатление

Слегка остудите пирог, а затем разрежьте его на порции и подайте с горячим чаем или кофе.