Слоеная шарлотка

Для яблочной шарлотки подойдет не только привычное бисквитное, но и готовое слоеное тесто. Сложнее всего равномерно распределить кусочки яблок в пироге. Эту проблему легко решить, тонко раскатав части теста и выложив слоями. Чтобы подсластить яблоки, добавьте в начинку изюм: с ним пирог получится еще красивее в разрезе.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Для основного блюда

Слоеное дрожжевое тесто	500 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 25 г
Панировочные сухари	0.5 ст. л. = 7.5 г
Подсолнечное масло рафинированное	1 ч. л. = 5 г
Зеленое яблоко	2 шт. = 500 г
Изюм светлый	2 ст. л. = 20 г
Миндаль	1 ст. л. = 30 г

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Разморозьте тесто в соответствии с инструкцией на упаковке. Помойте яблоки, вытрите с них излишки влаги салфетками. Промойте изюм, разложите его на полотенце обсохнуть.

Шаг 1

Смажьте форму растительным маслом и присыпьте ее панировочными сухарями. Посыпьте стол мукой, выложите на него тесто. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну половину теста, придав ей форму круглой лепешки толщиной 4-5 мм и диаметром немного больше формы для пирога. Уложите лепешку в форму, сформируйте по стенкам формы бортики из теста.

Шаг 2

Разрежьте яблоки пополам. Удалите из них сердцевину с семенами. Нарежьте яблоки тонкими полукруглыми ломтиками.

Шаг 3

Равномерно уложите немного ломтиков яблок на тесто. Слегка посыпьте их сахаром и сверху уложите круг теста. Продолжайте слоями выкладывать яблоки и тесто, не забывая посыпать фрукты сахаром. Сверху должен остаться слой теста.

Шаг 4

Мелко порубите миндаль. Разбейте яйцо в миску, взболтайте его вилкой. Смажьте поверхность заготовки для шарлотки яйцом с помощью силиконовой кисточки. Поставьте форму с заготовкой в духовку и пеките в течение 30 минут. Посыпьте готовую шарлотку рубленым миндалем, изюмом и запекайте еще в течение 5-7 минут. Достаньте шарлотку из духовки, немного остудите и переложите на тарелку для подачи.

произвести впечатление

Украсьте слоеную шарлотку сахарной пудрой.