Мусс, рецепт французского десерта. Рецептов муссов много, выбирайте: шоколадный мусс, ягодный мусс, творожный мусс. В переводе с французского слово «mousse» означает «пена». В этом названии и кроется главная «фишка» блюда, ведь оно имеет воздушную, кремоподобную, невероятно нежную структуру. Для создания такой нежной массы в муссы добавляют особое вещество, дающее блюду нужную консистенцию. Обычно это желе или яичные белки. Часто используемые ингредиенты: сахар, желатин, сливки, пудра сахарная, лимон, яйца, шоколад черный, какао-порошок, молоко, крупа манная, мята свежая, сахар ванильный, творог, масло сливочное, апельсин.
COOLRECIPES Самые крутые рецепты
