Обжарьте курицу с луком, немного остудите и выложите в форму, залив простым тестом на кефире. Выпечка получится пышной, мягкой и очень вкусной. Чтобы пирог точно был воздушным, обязательно слегка нагрейте кефир. В теплом виде кисломолочный напиток активнее вступит в реакцию с содой, и тесто хорошо поднимется.
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Распространенный аллерген
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Порции — 6
Для теста
1.5 стакан = 195 г | |
250 мл = 250 г | |
1 шт. = 60 г | |
1 ч. л. = 8 г | |
0.5 ч. л. = 2.5 г | |
1 ч. л. = 10 г |
Для начинки
2 шт. = 400 г | |
1 шт. = 80 г | |
3 ст. л. = 51 г | |
по вкусу | |
по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Заранее достаньте из холодильника все продукты, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Разморозьте курицу при необходимости. Вымойте мясо и обсушите бумажными полотенцами. Просейте муку. Снимите с лука шелуху. Подготовьте миксер и форму для выпекания.
Шаг 1
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Нашинкуйте лук четвертинками колец.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в нее лук. Обжарьте до золотистости.
Шаг 3
Добавьте к луку мясо. Жарьте все вместе до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Посолите, поперчите и перемешайте. Снимите сковороду с плиты. Переложите начинку на тарелку и дайте остыть.
Шаг 4
Немного подогрейте кефир. Он не должен быть горячим, лишь слегка теплым. Перелейте его в миску и всыпьте соду и соль.
Шаг 5
Разбейте в кефир яйцо. Перемешайте.
Шаг 6
Маленькими частями всыпьте муку в яично-кефирную смесь. Тщательно перемешивайте тесто, чтобы мука хорошо разошлась по массе.
Следите за консистенцией: она должна получиться как густая сметана. Муки для этого может потребоваться меньше или больше указанного в рецепте количества.
Шаг 7
Застелите форму для выпечки пекарской бумагой или смажьте маслом, затем присыпьте мукой. Вылейте на дно формы половину теста.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180 °C. Распределите по тесту начинку ровным слоем. Вылейте оставшееся тесто в форму поверх начинки. Поставьте в разогретую духовку на 40 минут.
Шаг 9
Когда поверхность пирога станет румяной, а пирог пропечется, достаньте его из духовки и дайте остыть прямо в форме. Остывший пирог аккуратно извлеките из формы.
произвести впечатление
Подавайте пирог с курицей порционно к чашке горячего чая. Украсьте свежим базиликом.