Куриные ножки на гриле

Простой рецепт хрустящих куриных ножек на гриле с освежающим соусом.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Ингредиенты

Куриная голень	12 шт. = 1440 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Сушеный репчатый лук	1 ст. л. = 9 г
Сушеный чеснок	1 ст. л. = 10 г
Сладкая паприка	1 ст. л. = 14 г
Перец чили сушеный	1 ч. л. = 7 г
Прованские травы	1 ст. л. = 5 г
Карри	0.5 ч. л. = 2 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Кинза	1 пучок = 30 г
Соленые огурцы	2 шт. = 60 г
Майонез	6 ст. л. = 150 г
Сметана 20% жирности	2 ст. л. = 50 г
Лайм	1 шт. = 60 г
Шрирача	1 ст. л. = 15 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

По толстому краю куриной ножки сделайте надрез вдоль кости.

Шаг 2

Расправьте мясо, что бы получилась заготовка, как на фото. Проделайте так со всеми куриными ножками.

Шаг 3

Для сухого маринада смешайте в миске соль, сахар, сухой лук, сухой чеснок, паприку, острый сушеный чили перец, прованские травы, карри. Перемешайте все специи.

Шаг 4

Влейте к специям подсолнечное масло и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Полейте маринадом куриные голени, вмешивайте около 10 минут для равномерного распределения маринада. Оставьте мариноваться не менее чем на 3 часа.

Шаг 6

Для приготовления соуса на чистой разделочной доске мелко нарубите кинзу.

Шаг 7

Соленые огурцы натрите на крупной терке, добавьте к нарезанной кинзе.

Шаг 8

К огурцам и кинзе добавьте майонез и сметану.

Шаг 9

Для придания освежающей кислинки добавьте в соус сок одного лайма.

Шаг 10

Для легкой остринки добавьте соус Шрирача и 1 ст.л. сахара. Все ингредиенты тщательно перемешайте.

Шаг 11

Обжарьте голени с двух сторон на слабом огне газового гриля по 5-7 минут с каждой стороны.

Шаг 12

Доведите голени до полной готовности, оставив их на верхнем ярусе газового гриля при минимальном огне — на 10 минут.

произвести впечатление

Подавайте ножки с соусом. Чтобы блюдо было сочнее — готовые куриные ножки нужно полностью окунать в соус.