Компот из антоновки на зиму

Для этого компота яблоки не нужно чистить и резать, их укладывают в банку целиком и заливают горячим сахарным сиропом. За время остывания и хранения сироп впитывает яблочный сок, а яблоки становятся мягкими и сладкими. Их можно есть просто так или добавлять кусочками в пироги и десерты. Чтобы заготовка не портилась и получилась красивой, выберите небольшие, плотные и спелые яблоки без повреждений. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Для основного блюда

Яблоки «антоновка»	5 шт. = 900 г
Вода	1 л = 1000 г
Сахар	1 стакан = 180 г

Для подачи

Мята	по желанию

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Помойте яблоки. Подготовьте кастрюлю, банку объемом 1 л с консервной крышкой и ключ для закатки. Прогрейте банку и крышку в кипятке или на пару 15 минут для стерильности заготовки.

Уложите в банку промытые яблоки целиком.

Шаг 2

Налейте в кастрюлю воду. Доведите ее до кипения на сильном огне и влейте в банку с яблоками. Дайте яблокам постоять в горячей воде 10-15 минут.

Шаг 3

Перелейте воду из банки с яблоками обратно в кастрюлю, не трогая сами яблоки. Всыпьте в воду сахар, тщательно перемешайте. Снова поставьте кастрюлю с водой на огонь. Вскипятите воду, помешивая, чтобы сахар растворился.

Шаг 4

Налейте получившийся горячий сахарный сироп в банку с яблоками, чтобы он полностью покрывал фрукты и доходил до горлышка банки. Закройте банку крышкой и закатайте ее специальной машинкой.

Шаг 5

Поставьте банку вверх дном на полотенце, накройте одеялом или пледом, дайте остыть при комнатной температуре. Поставьте банку на хранение в темное место.

произвести впечатление

Подавайте компот из антоновки в прозрачных высоких стаканах. Для подачи используйте мяту.