Киш с беконом

Приготовьте киш с беконом, чтобы заменить привычный омлет или яичницу на завтрак в выходной день. Сочетание бекона и яичной заливки делает этот открытый пирог очень похожим по вкусу на привычный завтрак. Но за счет теста и сливок он получается сытнее. При желании бекон можно заменить на более привычный ингредиент, например, ветчину, копченую колбасу или подкопченное куриное филе.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Для теста

Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сливочное масло	90 г
Вода	3 ст. л. = 54 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1.5 стакан = 195 г

Для начинки

Бекон	200 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Сливки	1 стакан = 210 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Твердый сыр	100 г

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Просейте муку. Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Охладите воду в холодильнике. Очистите лук от шелухи. Подготовьте форму для выпекания.

Шаг 1

Смешайте муку с солью. Выложите в мучную смесь мягкое масло и разотрите ингредиенты в крошку.

Шаг 2

Влейте воду в масляно-мучную крошку и туда же разбейте яйцо. Замесите однородное тесто. Скатайте его в шар, накройте пленкой и уберите в холодильник, пока готовите начинку.

Шаг 3

Нарежьте бекон толстыми полосками. Измельчите лук кубиками.

Шаг 4

Разогрейте сковороду без масла. Выложите в нее бекон и лук. Обжарьте примерно 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 5

Нарежьте сыр крупными квадратиками.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 °C. Утрамбуйте тесто по дну формы для выпечки, формируя бортики. При помощи вилки сделайте отверстия на дне теста. Отправьте заготовку в духовку на 10 минут.

Шаг 7

Достаньте основу киша из духовки. Выложите в нее половину лука с беконом, а затем половину сыра равномерным слоем. Поверх распределите вторую половину начинки и сыр.

Шаг 8

Смешайте яйца со сливками и солью. Залейте начинку получившейся массой. Поставьте киш в духовку еще на 30 минут при той же температуре в 180 °C.

произвести впечатление

Подайте киш с беконом и сыром к стакану холодного молока.