Карри из чечевицы

Очень сытное и вкусное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Чтобы сократить время приготовления, замочите чечевицу на ночь в холодной воде: бобы набухнут, и их не нужно будет предварительно отваривать. Достаточно просто обжарить томаты, лук и чеснок, всыпать специи и потушить в этом соусе чечевицу. Количество карри определяйте по своему вкусу, в среднем на 2 стакана чечевицы достаточно 3 ст.л. этой специи.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Для основного блюда

Чечевица	2 стакан = 380 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Карри	3 ст. л. = 21 г
Вода	1 стакан = 200 г
Гвоздика	2 шт. = 2 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Кинза

по вкусу

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Промойте чечевицу. Очистите от шелухи лук и чеснок. Помойте помидоры.

Шаг 1

Положите промытую чечевицу в миску и залейте холодной водой. Оставьте замачиваться на ночь, чтобы потом не отваривать.

Шаг 2

Разогрейте масло в сковороде. Измельчите лук и чеснок и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 3

Сделайте на томатах крестообразные надрезы и ошпарьте кипятком. Положите на пару минут в холодную воду, после чего снимите кожицу.

Шаг 4

Нарежьте помидоры мелкими кубиками.

Шаг 5

Положите измельченные томаты в сковороду к луку и чесноку. Всыпьте карри, гвоздику, соль и перец. Перемешайте и обжарьте на слабом огне 5 минут.

Шаг 6

Выложите на сковороду чечевицу. Влейте воду или бульон. Оставьте тушиться под крышкой 20 минут.

произвести впечатление

Выложите порцию карри из чечевицы на тарелку и подайте, дополнив кинзой и семенами льна.