COOLRECIPES Самые крутые рецепты
Тыква придаст обычным блинчикам красивый оранжевый цвет, мягкий ореховый вкус и восхитительный осенний аромат. Перед добавлением тыквенной мякоти в блинное тесто нужно предварительно превратить ее в пюре. Для этого запеките тыкву в духовке, сварите в кастрюле, пожарьте на сковороде или приготовьте на пару. Затем измельчите блендером. На этом этапе к тыкве можно добавить различные специи, ведь она отлично с ними сочетается. Лучше всего подойдут корица, мускатный орех, розмарин или ванилин.
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Распространенный аллерген
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Для основного блюда
| 1.5 стакан = 195 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 2.5 стакан = 515 г | |
| 230 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 50 г | |
| 0.5 ч. л. = 2.5 г | |
| 0.5 ч. л. = 5 г |
Для подачи
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Просейте муку. Помойте и почистите тыкву, удалите семена и волокна. Достаньте кефир и яйцо заранее из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Так тесто будет легче смешиваться, а блины получатся вкуснее. Подготовьте погружной блендер, миксер и блинную сковороду.
Шаг 1
Нарежьте тыкву на кусочки среднего размера. Положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла тыкву. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите 30 минут после закипания.
При желании вместо варки запеките тыкву в духовке, сварите на пару или обжарьте на сковороде до мягкости.
Шаг 2
Слейте с тыквы воду. Пюрируйте мякоть при помощи погружного блендера до получения однородной консистенции. Оставьте пюре из тыквы остывать.
Шаг 3
В это время смешайте кефир с содой при помощи миксера в глубокой миске. Оставьте на 5 минут, чтобы сода дала реакцию. Так блинчики получатся пышнее.
Вместо соды возьмите разрыхлитель.
Шаг 4
Добавьте к кефиру куриные яйца, соль и сахар. Хорошенько перемешайте все при помощи миксера.
Шаг 5
Всыпьте муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Выложите в тесто пюре из тыквы и влейте растительное масло. Снова хорошенько перемешайте.
Добавьте в тесто корицу, сушеный имбирь, мускатный орех и другие ароматные специи.
Шаг 6
Разогрейте блинную сковороду. Выливайте тесто понемногу и раскатывайте его по поверхности сковороды, наклоняя ее из одной стороны в другую. Жарьте блины на среднем огне по 30-60 секунд с каждой стороны.
При необходимости смазывайте сковороду маслом перед каждым блинчиком.
произвести впечатление
Подавайте блины со сгущенкой, джемом или вареньем.
