Печенье из гречневой муки

Сладкое, но не приторное печенье из гречневой муки понравится тем, кто предпочитает безглютеновые десерты. Рассыпчатое песочное тесто с легким ореховым ароматом и едва уловимыми медовыми нотками можно дополнить шоколадной крошкой, которая подчеркнет мягкий вкус гречки. Но и без добавок вкус этого печенья приятно удивит.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Порции  —  6

Для основного блюда

Гречневая мука	1 стакан = 160 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Мед	1 ст. л. = 28 г
Сахарная пудра	110 г
Ванилин	1 щепотка = 1 г
Разрыхлитель теста	1.6 г

Для подачи

Кокосовая стружка

по желанию

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Просейте муку. Подготовьте миксер или блендер.

Шаг 1

Взбейте миксером или блендером яйца с сахарной пудрой. Должна получиться однородная светлая масса.

Шаг 2

Соедините муку с разрыхлителем и ванилином. Всыпьте небольшими частями в яичную смесь. Перемешивайте после каждой порции, чтобы мука не образовывала комочков.

Шаг 3

Добавьте в тесто мед и растительное масло. Перемешайте миксером до густой однородной массы. По консистенции она должна быть как густая сметана. Затяните посуду с тестом пленкой и оставьте на 30 минут.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пекарской бумагой. Выложите столовой ложкой тесто на противень на небольшом расстоянии друг от друга, так как масса немного растечется. Выпекайте 20 минут.

произвести впечатление

Подавайте гречневое печенье к чаю, посыпав кокосовой стружкой.