Лимонный манник

Рассыпчатый, мягкий, упругий и в меру влажный, манник пропитывается лимонным соком и становится очень ароматным. Готовится пирог как и обычный манник — несложно. Нужно только дать манной крупе хорошо разбухнуть. Возьмите для выпечки не сметану, а греческий йогурт, он сделает пирог менее калорийным и хорошо оттенит вкус лимона.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Порции  —  4

Для основного блюда

Манная крупа	4 ст. л. = 64 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 25 г
Сахар	4 ст. л. = 100 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Греческий йогурт	0.5 стакан = 105 г
Лимон	0.5 шт. = 60 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г
Сливочное масло	0.5 ч. л. = 4 г

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Помойте лимон, оботрите его насухо полотенцем. Подготовьте терку, миски, венчик, круглую форму для пирога диаметром 14-15 см.

Шаг 1

Насыпьте манную крупу в миску, залейте ее йогуртом. Перемешайте и дайте манке набухнуть в течение 30 минут.

Шаг 2

Снимите цедру с половины лимона при помощи мелкой терки с зубцами. Выжмите из мякоти лимона сок.

Шаг 3

Разбейте в чистую миску яйцо. Всыпьте к нему белый и ванильный сахар.

Шаг 4

Взбейте яйцо с сахаром венчиком до образования пышной светлой массы.

Шаг 5

Выложите разбухшую манную крупу с йогуртом в миску со взбитым яйцом. Все хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 6

Влейте к соединенным ингредиентам лимонный сок, всыпьте цедру лимона, разрыхлитель теста и муку. Замесите однородное густое тесто.

Шаг 7

Смажьте форму для пирога сливочным маслом. Перелейте тесто в форму и разровняйте ложкой.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте в нее форму с тестом и выпекайте манник в течение 25-30 минут. Дайте пирогу остыть и переложите его из формы на десертную тарелку.

произвести впечатление

Посыпьте манник сахарной пудрой и лимонной цедрой. Украсьте лимонный долькой и мятой.