Джем из кураги

Этот яркий и вкусный джем из кураги готовится очень просто. Главное, заранее замочить курагу в воде как минимум на 12 часов. За это время она станет мягкой и нежной. Потом курагу нужно варить не меньше 1 часа на медленном огне, предварительно добавив сахар. Для аромата джем можно дополнить лимонной цедрой, ванилином или корицей. Разложите горячий джем по банкам и плотно закройте. По мере остывания он хорошо загустеет, и его будет очень удобно намазывать на тосты и добавлять в выпечку. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом 0,3 л каждая.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Для основного блюда

Курага	300 г
Вода	5 стакан = 1000 г
Сахар	2.5 стакан = 450 г

Для подачи

Печенье

по вкусу

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Хорошо промойте курагу. Простерилизуйте банки для хранения джема, прокипятите крышки. Подготовьте погружной блендер.

Шаг 1

Положите курагу в кастрюлю и залейте 2,5 стаканами воды. Оставьте на 12 часов. За это время курага размякнет и станет очень нежной. Слейте воду.

Шаг 2

Влейте 2,5 стакана чистой воды в кастрюлю с курагой. Поставьте ее на средний огонь, доведите до кипения. Уменьшите нагрев до слабого, варите 10 минут.

Шаг 3

Всыпьте в кастрюлю сахар. Перемешайте. Варите еще 1 час. Периодически перемешивайте джем, чтобы приготовление шло равномерно.

Шаг 4

Снимите кастрюлю с огня. Пробейте курагу погружным блендером до однородной консистенции.

Шаг 5

Разложите горячий джем по банкам, плотно закройте крышками. Уберите джем на хранение в холодное темное место после полного остывания.

произвести впечатление

Подавайте джем из кураги с печеньем или другой выпечкой.