Клюквенный сок

Клюквенный сок хорошо пить не только в холодном, но и в горячем виде. В этом он похож на морс, но по консистенции получается более водянистым. Если подержать сок в холодильнике, то он станет отличным прохладительным напитком. Его кислинка лишь подчеркнет освежающий эффект. Если же подать его на стол горячим, сок будет напоминать вкусный и сладкий фруктовый чай слабой заварки.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Для основного блюда

Клюква	200 г
Сахар	100 г
Вода	1 л = 1000 г

Для подачи

Мята

по вкусу

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Переберите клюкву от сора, тщательно промойте ягоды проточной водой. Подготовьте блендер и сито.

Шаг 1

Выложите ягоды в чашу блендера и измельчите в пюре.

Шаг 2

Переложите содержимое блендера в сито и тщательно отожмите из клюквы сок в чистую емкость. Поставьте получившийся напиток в холодильник. Пюре не выбрасывайте, оно пригодится в следующем шаге.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю 1 л воды. Поставьте на средний огонь. Разведите сахар в воде. Добавьте в сироп оставшееся в марле пюре. Варите 7-8 минут.

Шаг 4

Хорошо процедите содержимое кастрюли. Жмых выбросьте, он больше не понадобится. В процеженную жидкость влейте сок из холодильника. Перемешайте и остудите.

произвести впечатление

Подайте клюквенный сок в высоких прозрачных бокалах, украсив парой листиков мяты.