Тыквенные конфеты

Тыквенные конфеты идеальны для празднования Хэллоуина. Сочетание темной шоколадной глазури и ярко-оранжевой начинки отлично впишется в декорации этого праздника. Для украшения обсыпьте десерт миндальными лепестками. По текстуре конфеты получаются чем-то средним между ирисками и суфле. А по вкусу сладкими, но не приторными.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Для основного блюда

Тыква	150 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Лимон	0.5 шт. = 60 г
Темный шоколад	90 г
Молоко	70 мл = 70 г
Миндальные лепестки	30 г
Сливочное масло	15 г

Для подачи

Чай	по желанию

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Помойте тыкву и лимон. Вычистите семена и волокна из тыквы.

Шаг 1

Натрите мякоть тыквы на мелкой терке.

Шаг 2

Смешайте измельченную тыкву с сахаром и лимонным соком. Оставьте минут на 10-15, чтобы овощ дал сок.

Шаг 3

Разогрейте сковороду и выложите в нее 1 ч.л. сливочного масла. Когда оно растопится, добавьте в сковороду тыкву. Установите слабый нагрев. Тушите овощ до мягкости, не забывая помешивать.

Шаг 4

Застелите поверхность доски пищевой пленкой. Когда тыква в сковороде размягчится и станет похожа на пюре, переложите ее на пленку и распределите ровным тонким слоем.

Шаг 5

Сверните тыкву в рулет, пока она не остыла, помогая себе пленкой. Когда масса остынет, разделите ее на части размером примерно с шарик чупа-чупса, не забыв убрать пленку.

Шаг 6

Налейте в кастрюлю воду и на среднем огне доведите ее до кипения. Разломайте шоколад на небольшие кусочки. Выложите его на тарелку или в миску, которую установите на кастрюле с кипящей водой так, чтобы посуда с шоколадом не касалась воды. Помешивая, дождитесь, когда шоколад полностью растопится. Окуните тыквенные шарики в шоколад так, чтобы глазурь покрыла начинку со всех сторон. Обваляйте каждую конфету в миндальных лепестках. Переложите конфеты на поднос с пекарской бумагой и поставьте в холодильник застывать.

произвести впечатление

Подайте тыквенные конфеты с чашечкой чая.