Манник с морковью

Рецепт морковного манника очень просто запомнить: манки, муки, кефира и сахара понадобится ровно по 1 стакану. Добавьте в тесто яйца и тертую морковь, которая придаст приятную сладость и рассыпчатую рыхлую текстуру. Заранее обжарьте морковь на сливочном масле для карамельного аромата. Чтобы подчеркнуть и усилить вкус морковного пирога, всыпьте в тесто цедру свежего апельсина.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Манная крупа	1 стакан = 150 г
Кефир 2,5%	1 стакан = 206 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Апельсин	1 шт. = 125 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г
Соль	1 г

Для подачи

Сахарная пудра

по желанию

Пошаговый фоторецепт

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Помойте и почистите морковь, ополосните и обсушите салфеткой апельсин. Просейте муку. Подготовьте миски, терку, сковороду, круглую глубокую форму для выпечки.

Шаг 1

Вылейте кефир в миску с манной крупой. Тщательно перемешайте и дайте манке набухнуть в течение 15-20 минут.

Шаг 2

Снимите с апельсина цедру теркой с зубцами. Мелко натрите морковь.

Шаг 3

Поставьте сковороду на средний огонь. Растопите в ней сливочное масло. Положите в масло тертую морковь. Обжарьте ее, помешивая, 3-4 минуты до румяности. Снимите сковороду с огня и немного остудите морковь.

Шаг 4

Когда кефирно-манная смесь загустеет, разбейте в нее яйца. Размешайте все венчиком до однородной консистенции.

Шаг 5

Всыпьте в тесто соль, ванильный и белый сахар. Еще раз хорошо взбейте все соединенные компоненты в миске венчиком.

Шаг 6

Добавьте к смешанным ингредиентам обжаренную морковь вместе с растопленным сливочным маслом, всыпьте апельсиновую цедру.

Шаг 7

Насыпьте в массу муку и разрыхлитель, вымесите лопаткой однородное густое тесто.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте его лопаткой. Поставьте форму с тестом в духовку и пеките манник в течение 35-40 минут, чтобы он поднялся и подрумянился. Достаньте пирог из духовки, дайте ему немного остыть и переложите из формы на десертную тарелку.

произвести впечатление

Посыпьте морковный манник сахарной пудрой и украсьте его апельсиновой цедрой.