Простой рецепт хрустящих куриных ножек на гриле с освежающим соусом.
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Распространенный аллерген
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Ингредиенты
12 шт. = 1440 г | |
1 ст. л. = 25 г | |
1 ст. л. = 9 г | |
1 ст. л. = 10 г | |
1 ст. л. = 14 г | |
1 ч. л. = 7 г | |
1 ст. л. = 5 г | |
0.5 ч. л. = 2 г | |
3 ст. л. = 51 г | |
1 пучок = 30 г | |
2 шт. = 60 г | |
6 ст. л. = 150 г | |
2 ст. л. = 50 г | |
1 шт. = 60 г | |
1 ст. л. = 15 г | |
2 ст. л. = 50 г |
Пошаговый фоторецепт
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
По толстому краю куриной ножки сделайте надрез вдоль кости.
Шаг 2
Расправьте мясо, что бы получилась заготовка, как на фото. Проделайте так со всеми куриными ножками.
Шаг 3
Для сухого маринада смешайте в миске соль, сахар, сухой лук, сухой чеснок, паприку, острый сушеный чили перец, прованские травы, карри. Перемешайте все специи.
Шаг 4
Влейте к специям подсолнечное масло и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Полейте маринадом куриные голени, вмешивайте около 10 минут для равномерного распределения маринада. Оставьте мариноваться не менее чем на 3 часа.
Шаг 6
Для приготовления соуса на чистой разделочной доске мелко нарубите кинзу.
При желании, замените кинзу петрушкой.
Шаг 7
Соленые огурцы натрите на крупной терке, добавьте к нарезанной кинзе.
Шаг 8
К огурцам и кинзе добавьте майонез и сметану.
Шаг 9
Для придания освежающей кислинки добавьте в соус сок одного лайма.
При желании, также добавьте немного цедры лайма.
Шаг 10
Для легкой остринки добавьте соус Шрирача и 1 ст.л. сахара. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Шаг 11
Обжарьте голени с двух сторон на слабом огне газового гриля по 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 12
Доведите голени до полной готовности, оставив их на верхнем ярусе газового гриля при минимальном огне — на 10 минут.
произвести впечатление
Подавайте ножки с соусом. Чтобы блюдо было сочнее — готовые куриные ножки нужно полностью окунать в соус.